Páscoa é época de ganhar dinheiro vendendo chocolate!
Se você está em busca de aprender novas técnicas, aperfeiçoar o trabalho com chocolate, temperagem correta e recheios deliciosos para seus ovos de páscoa, este é o curso ideal para você.
Faça sua pré-matricula pelo Whatsapp: 31 997255817
Oficina de Páscoa - Ovos Tradicionais
15 de Fevereiro de 2025 - Sábado
Horário: 13:30h às 19:30hs
📌 Você vai aprender as seguintes montagens:
- Ovo inteiro com casca Tradicional
- Ovo inteiro com casca recheada (Trufada)
- Ovo de colher (Cada aluno fará a temperagem e molde de uma casca de ref. 250grs, irá rechear com os recheios feitos em aula e o levará para casa).
01 - Casca de chocolate tradicional com chocolate nobre
Derretimento, temperagem, moldagem, armazenamento, montagem e embalagem.
Cada aluno faz a temperagem e moldagem da própria casca de chocolate.
📌 Te ensinarei o ponto correto dos brigadeiros para recheios e decoração.
01 - Brigadeiro cremoso de chocolate
02 - Brigadeiro cremoso de Leite Ninho ®
03 - Ganache de morango
Com os recheios feitos em aula cada aluno irá montar e levar para casa um ovo de colher de 250grs no sabor napolitano.
📌 Você também irá aprender:
- Temperagem sem sujeira (não usamos nenhuma tijela ou pedra)
- Temperagem com Micryo
- Temperagem por tablagem
- Técnica de congelamento e armazenamento
- Dicas de fornecedores, ingredientes e utensílios
- Diferença entre chocolate e cobertura fracionada
- Diferenças de leite condensado integral e semi desnatado
- Diferença de creme de leite e creme culinário
- Diferença de manteiga e margarina
Não é exigido pré requisitos para este curso.
O aluno recebe no final deste curso certificado e apostila impressos.
Você vai receber no curso uma apostila impressa e encadernada com receitas feitas em aula e outras receitas extras e super dicas para impulsionar sua produção.
• Para fazer inscrição é solicitado 50% do valor e o restante no dia antes da aula.
• Parcele o valor integral do seu Curso no ato da inscrição através do Cartão de Crédito em até 12x com a taxa da maquininha.
Você pode efetuar a entrada por pix ou presencialmente na Escola com hora marcada.
• Faça sua inscrições pelo WhatsApp (31) 99725-5817
Para a participação deste curso não precisa trazer material, pois os bicos serão emprestados para uso durante a aula e os ingredientes já estão incluídos no valor do curso.
O resultado nas produções e vendas após o curso depende da dedicação e prática de cada aluno.
Em caso de desistência por motivos de qualquer ordem, não reembolsamos o valor investido, apenas remarcamos o curso conforme agenda e vagas disponíveis.
Maria Florinda é uma empreendedora que começou sua brilhante carreira no mundo da confeitaria com poucos recursos até se tornar uma especialista do ramo.
É pioneira na cidade de Betim onde abriu a 1ª Escola com foco 100% em confeitaria.
Maria Florinda é pós graduada em Gestão Estratégica em Negócios Gastronômicos e possui certificação Internacional em bolos florais. Além das certificações mencionadas aqui ela é certificada em diversos outros cursos voltados para a confeitaria.
Maria Florinda diz que quando nasce um filho nasce também uma confeiteira e baseando nessa lógica ela tem mais de 20 anos de experiência na confeitaria, porém de forma profissional ela está no mercado a aproximadamente 11 anos e já formou mais de 1.000 alunos na confeitaria pelo método presencial e tantos outros pelo método on-line.
Maria Florinda também tem experiência internacional na Europa, onde certificou alunas com seu curso presencial de bolos florais em Barcelona/Espanha.