Fazer um bolo de 2, 3, 4 e até 5 andares 100% verdadeiros pode parecer bem difícil, mas quando você aprende as técnicas e métodos corretos para estruturar cada andar e começa a se desafiar criando bolos incríveis, percebe que não é tão difícil assim.
Nesse módulo vou te ensinar como montar bolos de andares bem estruturados, sem o risco de cair ou rachar. Vou ensinar desde a massa, montagem e decoração.
Ao final desse Módulo você saberá fazer um bolo de andar bem estruturado e com acabamento perfeito, lindo por fora e claro, super gostoso por dentro!
Cada aluno irá montar e decorar o próprio bolo de 2 andares verdadeiros sendo a primeira base de 20 cm de diâmetro e o segundo andar com 15 cm de diâmetro.
No final do primeiro dia do curso teremos um bate papo para tirar dúvidas dos módulos anteriores caso tenha alguma e faremos juntos a precificaçao de bolo de andar.
Obs: Neste módulo o aluno deve trazer os bicos dos módulos anteriores principalmente os bicos 1D, 4B e mangas de confeitar.
Cada aluno faz o seu proprio bolo de andar no primeiro dia e o decora no segundo dia do módulo 3 levando -o inteiro para casa.
MÓDULO 3 - Curso Confeitaria Sem Drama
- Bolo de andar (Montagem, decoração).
- Precificaçao de bolo de andar
- Utensílios necessários para fazer um bolo estruturado e seguro.