Curso Confeitaria Descomplicada

A primeira aula do curso "Dominando a Arte das Massas Clássicas" oferece um mergulho no mundo das massas, ensinando a preparar três tipos clássicos: baunilha, chocolate e Red Velvet. O curso aborda desde os conceitos básicos sobre massas e ingredientes até técnicas avançadas de preparo, substituição de ingredientes, armazenamento e congelamento. Ao final, os alunos estarão aptos a preparar essas massas com maestria e adaptar receitas.

Na segunda aula do curso de bolos, mergulhamos no fascinante mundo dos recheios, explorando como transformar um bolo comum em uma obra de arte gastronômica.

Você vai aprender sobre os diferentes tipos de recheios, como brigadeiro, ganache e mousse, e como cada um deles funciona. Também vai aprender a misturar sabores, usar ingredientes diferentes para deixar os recheios mais gostosos e como guardar os recheios para que durem mais tempo. No final da aula, você vai saber fazer recheios incríveis

Na terceira aula, o foco é a montagem de bolos de aniversário e fatias, transformando criações em obras de arte. Os alunos aprendem técnicas para estruturar bolos com segurança, apresentar fatias e bolos no pote de forma impecável, identificar e corrigir erros comuns na montagem, além de armazenar e congelar bolos montados corretamente. A aula inclui prática na montagem de um bolo de aniversário real.

Na quarta aula do curso, você aprenderá a transformar sua paixão por confeitaria em um negócio lucrativo e de sucesso. O foco principal é a precificação estratégica de seus produtos e a divulgação eficiente nas redes sociais.

Desvendando os Segredos da Precificação:

* Entenda a importância da precificação correta: Descubra como calcular seus custos de produção, definir sua margem de lucro e precificar seus produtos de forma competitiva.

* Crie fichas técnicas detalhadas.

Na quinta aula do nosso curso, mergulhe no mundo mágico dos bicos de confeitar:

* Descubra a variedade de bicos: Explore os diferentes tipos de bicos, sacos de confeitar e adaptadores.

* Domine as técnicas de decoração.

* Pratique e aperfeiçoe suas habilidades: Dedique-se à prática intensiva e aprimore suas técnicas de confeitaria com bicos, transformando seus bolos em verdadeiras obras de arte que encantam a todos.

Prepare-se para encantar com suas criações!

A aula 06 do curso de confeitaria foca no domínio avançado de bicos para decoração. Os alunos aprenderão técnicas complexas, incluindo:

* Padrões e texturas.

* Flores realistas: Modelagem de rosas e outras flores.

* Efeitos 3D: Babados, ondas e drapeados.

* Sombreamento e pintura com bicos.

* Composições e arranjos: Combinação de técnicas para decorações criativas.

* Prática intensiva: Aplicação das técnicas com feedback personalizado.

A aula 07 do curso de confeitaria foca na técnica de espatulado, ensinando como criar bolos elegantes e sofisticados. Os alunos aprenderão:

* Tipos de espátulas: Identificação e uso correto para diferentes efeitos.

* Ponto ideal do chantilly: Preparo do chantilly para um espatulado perfeito.

* Erros comuns: Identificação e correção de erros na técnica.

* Técnica correta: Aplicação uniforme do chantilly e movimentos precisos.

* Treino prático: Aplicação da técnica em bolos reais com feedback

A aula 08 do curso de confeitaria é o grande final, onde os alunos aplicam todas as técnicas aprendidas para finalizar e decorar um bolo de aniversário real. Os pontos principais da aula são:

* Decoração completa do bolo: Cada aluno personaliza e finaliza um bolo, colocando em prática as habilidades de espatulado, decoração com bicos e outras técnicas.

* Transporte seguro do bolo: Os alunos recebem dicas sobre como embalar e transportar o bolo corretamente, evitando danos.

* Indicação de c

Esse curso é indicado para pessoas com ou sem experiência na área da confeitaria, que desejam mudar a sua rota e assumir o controle do seu negócio.

Curso presencial, feito em oito aulas com foco nas estratégias necessárias para o crescimento saudável do seu negócio.

Em caso de desistência por motivos de qualquer ordem, não reembolsamos o valor investido, apenas remarcamos o curso conforme agenda e vagas disponíveis.

Maria Florinda é uma empreendedora que começou sua brilhante carreira no mundo da confeitaria com poucos recursos até se tornar uma especialista do ramo.

É pioneira na cidade de Betim onde abriu a 1ª Escola com foco 100% em confeitaria.

Maria Florinda é pós graduada em Gestão Estratégica em Negócios Gastronômicos e possui certificação Internacional em bolos florais. Além das certificações mencionadas aqui ela é certificada em diversos outros cursos voltados para a confeitaria.

Maria Florinda diz que quando nasce um filho nasce também uma confeiteira e baseando nessa lógica ela tem mais de 20 anos de experiência na confeitaria, porém de forma profissional ela está no mercado a aproximadamente 11 anos e já formou mais de 1.000 alunos na confeitaria pelo método presencial e tantos outros pelo método on-line.

Maria Florinda também tem experiência internacional na Europa, onde certificou alunas com seu curso presencial de bolos florais em Barcelona/Espanha.

* Uso opcional de máscara;

* Lave as mãos com água e sabão ou use álcool em gel;

* Higienize seus objetos;

* Cubra o nariz e a boca ao espirrar e tossir;

* Não compartilhe objetos pessoais;

* Trazer caneta para anotações.