Curso Bombons e Brigadeiros Gourmet

Em dois dias você vai aprender:

- Ponto correto com panela tradicional e na panela mexedora elétrica Doce Vida.

- Tamanho ideal para festas e vendas avulsas.

- Diferenças brigadeiro tradicional X Brigadeiro Gourmet

- Vou te ensinar a padronizar os tamanhos dos seus brigadeiros manualmente e também como otimizar sua produção com placas

porcionadoras.

- Como usar ejetor para modelagem de brigadeiros.

- Como fazer o armazenamento correto, melhores embalagens e técnica de congelamento.

No primeiro dia de curso você além de executar as receitas você também aprendera técnicas e métodos que fazem toda diferença.

Executaremos as seguintes receitas no primeiro dia 👇🏻

1- Brigadeiro de chocolate

2- Brigadeiro explosivo

2- Brigadeiro de chocolate com ampola saborizante de Whiskey

3- Brigadeiro Brulle finalizado com maçarico

4- Brigadeiro de Churros com pitanga de doce de leite

5- Brigadeiro de Leite Ninho c/ pitanga de Nutella

6- Cajuzinho Gourmet

Ainda no primeiro dia você também aprenderá as seguintes receitas de bombons 👇🏻

1- Trufa Tradicional

2- Bombom de coco

3- Bombom de amendoim

4- Bombom Chokito

5- Bombom de Nozes (Camaféu Gourmet)

6- Bombom Ferreiro Rocher

No segundo dia de curso você vai aprender como temperar chocolate nobre e as seguintes decorações para finalização dos brigadeiros e bombons:

- Pitangas com bicos de Confeitar

- Rosetinhas com bico de confeitar

- Pintura metalizada dourada em bombons e brigadeiros

- Brigadeiros em formatos diversos como corações, flores, moraguinho com injetores.

- Doceiros iniciantes e profissionais que desejam ampliar seu cardápio

- Empreendedores que buscam iniciar um negócio no ramo de doces finos

- Entusiastas da confeitaria que apreciam desafios culinários

- Pessoas interessadas em aprender novas habilidades e explorar a criatividade na cozinha

A demanda por doces gourmet está em constante crescimento, impulsionada pela busca dos consumidores por experiências gastronômicas diferenciadas.

De acordo com pesquisas recentes, o mercado de confeitaria artesanal tem apresentado um crescimento anual médio de 8%, com destaque para os brigadeiros e bombons gourmet.

Profissionais especializados nessa área têm amplas oportunidades de atuação, seja através da abertura de uma loja física, da venda online ou do fornecimento para eventos.

Não é exigido pré requisitos para este curso.

O aluno recebe no final deste módulo certificado e apostila impressos.

• Para fazer inscrição é solicitado 50% do valor e o restante no dia antes da aula.

• Parcele o valor integral do seu Curso no ato da inscrição através do Cartão de Crédito em até 12x no cartão de crédito com a taxa da maquininha.

Em caso de desistência por motivos de qualquer ordem, não reembolsamos o valor investido, apenas remarcamos o curso conforme agenda e vagas disponíveis. O mesmo ocorre em casos de força maior conforme ocorreu na pandemia do Covid 19 com o lockdown.

Maria Florinda é uma empreendedora que começou sua brilhante carreira no mundo da confeitaria com poucos recursos até se tornar uma especialista do ramo.

É pioneira na cidade de Betim onde abriu a 1ª Escola com foco 100% em confeitaria.

Maria Florinda é pós graduada em Gestão Estratégica em Negócios Gastronômicos e possui certificação Internacional em bolos florais,. Além das certificações mencionadas aqui ela é certificada em diversos outros cursos voltados para a confeitaria.

Maria Florinda diz que quando nasce um filho nasce também uma confeiteira e baseando nessa lógica ela tem mais de 20 anos de experiência na confeitaria, porém de forma profissional ela está no mercado a aproximadamente 11 anos e já formou mais de 1.000 alunos na confeitaria pelo método presencial e tantos outros pelo método on-line.

Maria Florinda também tem experiência internacional na Europa, onde certificou alunas com seu curso presencial de bolos florais em Barcelona/Espanha.