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18 de Maio de 2024

Sábado

13:30 as 21:30hs

Investimento R$ 650,00

Curso presencial e pratico!

Além das receitas executadas em aulas você receberá apostila impressa e encadernada com técnicas, métodos, dicas e variaçoes de sabores.

Cada aluno monta e decora seu próprio bolo e o leva inteiro para casa.

Você vai aprender nesse módulo: Massas, recheios, Caldas, dicas infalíveis e decorações diferenciadas para você ter um bolo lindo, delicioso, moderno.

 

📌Faremos juntos: 🍰

Massas:

- Massa Chiffon de baunilha

- Massa Chiffon de chocolate

 

Recheios:

- Ganache de chocolate branco

- Ganache de Leite Ninho

- Mousse de chocolate branco com morangos frescos

- Ganache de Maracujá sem talhar

- Mousse de maracujá

- Recheio de ganache de chocolate ao leite

- Recheio de Ganache de chocolate meio amargo

- Ganache Blend

- Ganache Montê

- Caldas para molhar o bolo

- Montagem do bolo e decoração

- Também vou te ensinar como montar um bolo no pote

 

Coberturas:

- Chantininho

- Calda para Drip Cake

- Como fazer o chantilly na textura correta

- Cores escuras (Vermelho, preto)

Você também irá aprender:

- Técnica de congelamento e armazenamento

- Dicas de fornecedores, ingredientes e utensílios

- Uso correto de espátulas

- Diferença entre chocolate e cobertura fracionada

- Diferenças de leite condensado integral e semi desnatado

- Diferença de creme de leite e creme culinário

- Diferença de manteiga e margarina.

Você também irá treinar e aprender tipos de decoração com bicos de confeitar.

Para este módulo não precisa trazer material, pois os bicos serão emprestados para uso durante a aula.

 

(Vagas limitadas)

 

Você vai receber no curso uma apostila impressa e encadernada com receitas de 15 recheios, quatro massas, precificaçao e várias dicas.

CURSO DE CONFEITARIA MÓDULO 1

R$ 650,00Preço
  • SE INSCREVA HOJE MESMO:• Para fazer inscrição é solicitado 50% do valor.

     

    PS: Após o módulo 1 você pode dar continuidade ao curso fazendo mais três modulos sequenciais. (Consultar valor de cada módulo)

    • O aluno irá montar o seu próprio bolo e irá decorar o mesmo e o levará inteiro para casa em uma caixa de transporte com um cake bord da empresa Suprema Embalagens que é parceira da Escola.

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