Anny Vasconcelos da Colômbia para o Brasil

Nos últimos dias 07 e 11/01 a professora Anny Vasconcelos esteve no Brasil diretamente da Colômbia para ministrar um curso especial de Salgados na Escola de Confeitaria Maria Florinda.

As alunas se apaixonaram pelas técnicas apresentadas e pelos deliciosos salgados produzidos durante a aula.

Anny Vasconcelos é uma apaixonada pela Gastronomia desde os 9 anos e cozinhar sempre foi seu hobby predileto.

Morando por 15 anos fora do Brasil, teve a oportunidade de fazer e conhecer inúmeras técnicas pelos países e cidades onde viveu.

O amor pela cozinha deixou de ser um hobby em 2010 quando foi morar em Bogotá e fez três cursos profisionalizantes da Wilton Cake Decorating. A partir desse curso continuou a fazer inúmeros  outros sempre com o intuito de aprender e conhecer mais deste mundo.

Em 2012 mudou para Medellin e em 2014 para aprofundar ainda mais seus conhecimentos, se matriculou na escola de Gastronomia Mariano Moreno, uma escola Argentina de grande reconhecimento com filiais na Colômbia, Miami e México além de ter parceria de estudos com a Le Cordon Blue em Paris.

Durante o curso pode perceber que sua paixão era mais forte pelos Pães, Doces, Salgados e Bolos. Desde a conclusão do curso está se especializando cada vez mais nessa área, sempre estudando e fazendo cursos com Chefs renomados de várias partes do mundo.

Em 2020 Anny Vasconcelos completa 10 anos desde que começou com esse lindo desafio chamado Anny Reposteria Fina e Artesanal que é o nome do seu ateliê onde atende todos os tipos de eventos e diversos cursos de gastronomia!

"Graças ao esforço e dedicação sempre estou presente em eventos culturais na Colômbia, em escolas, empresas, sempre a convite do governo onde representamos nosso amado Brasil com pratos típicos e também fazendo palestras sobre a diversidade da nossa Gastronomia."

Anny Vasconcelos afirma que seus sonhos são gigantes para o Anny Repostería, mas vai passo a passo para cada dia ampliar mais seus conhecimentos, firmar seu nome e seus produtos no mercado gastronômico que se renova e recicla constantemente.

Acompanhe mais fotos sobre esse curso que foi um sucesso em nosso Instagram https://www.instagram.com/ateliemariaflorinda/

Chef Anny, seja sempre bem vinda ao nosso espaço.

Sua aula foi fantástica e será sempre um prazer ter você conosco trazendo um pouco do seu conhecimento e de sua cultura para essa país que também é seu!

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